Rolle blanc

4,20

Blanc pâle, nuance verte.
Nez expressif sur des notes d’agrumes.
De la douceur en attaque suivie d’une certaine fraicheur en milieu de bouche. Très bel équilibre avec des arômes tout en finesse.

Description

Description

Appellation Indication Géographique Protégée Var – Sainte Baume

Cépage(s) :
100% Rolle Blanc

Vinification :
Raisins récoltés entre 6 et 8 heures.
Macération pelliculaire où le jus macère avec la pulpe et la peau dans le pressoir pendant 4 heures. Pressurage dans la foulée.
Débourrage (clarification) du moût par le froid pendant 24 à 48 heures à 10°C.
Fermentation entre 16 et 18°C pendant 15 jours environ.

Caractère organoleptiques :
Blanc pâle, nuance verte.
Nez expressif sur des notes d’agrumes.
De la douceur en attaque suivie d’une certaine fraicheur en milieu de bouche. Très bel équilibre avec des arômes tout en finesse.

Alliances mets et vins :
Terrine de légumes, poissons grillés et fruit de mer.

Récompenses – Distinctions – Médailles :
Médaille d’Or au concours Courtier 2018 et médailles de Bronze au concours Vinalies 2018.
Médaille d’Or au concours des CGA 2019 et médaille d’Argent au concours Lyon 2019.
Médaille d’Or au concours Courtier 2020.

Millésime :
Millésime 2018

Degrés :
12,5% Vol

Contenance :
La bouteille de 75 cl

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg

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