Description

Cépage(s) : Grenache – Syrah – Cinsault – Carignan – Rolle

Vinification : Une sélection rigoureuse de parcelles de vieux grenache et syrah à faible rendement permet d’élaborer cette cuvée haut de gamme. Récolte de nuit, pressurage direct et stabulation sur bourbes fines précèdent une fermentation lente thermo régulée afin de conférer à ce vin fraicheur et élégance.

Caractère organoleptiques : Robe très pale saumonée
Le nez est puissant et présente des arômes de fruits exotiques et fruits blancs.
En bouche on retrouve les mêmes aromes avec de l’amplitude et une belle fraicheur.

Accords : Poêlée de crevette, terrine de légumes

Médaille(s) :

Degré : 13% vol

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