Description

Cépage(s) : Grenache – Syrah – Cinsault

Vinification : Ce vin rosé est élaboré à partir de raisins sélectionnés issus des parcelles les plus vielles du château avec un rendement d’environ 30 hectolitres par hectare. Pressurage direct sous gaz inerte puis stabulation à froid permettent de conserver au mieux les précurseur d’arômes qui seront révélés par une fermentation thermo régulée d’une quinzaine de jours

Caractère organoleptiques : Une robe rose pâle – Le nez est intense, équilibré, élégant sur les fruits rouges – Gras en bouche

Accords : Apéritif, salade de légumes d’été, viandes blanche, apéritif.

Médaille(s) :

Degré : 12.5% vol

Millésime : 2020

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